Workshop sobre Boas Práticas de Fabricação reúne produtores e empreendedores em Morretes

Na última quarta-feira (6), Morretes recebeu o Workshop de Boas Práticas de Fabricação, uma manhã de aprendizado e troca de experiências voltada a quem produz e transforma alimentos no município. O encontro aconteceu no Salão da APMI, na Praça Rocha Pombo, e reuniu empreendedores locais, produtores artesanais e representantes de instituições parceiras.

O evento faz parte do Projeto Nossas Marcas, uma ação que incentiva a valorização dos produtos regionais e o fortalecimento da economia local. Durante o workshop, foram abordados temas fundamentais para quem trabalha com alimentos, como:

Boas Práticas de Produção e Manipulação de Alimentos;

Fluxos de Produção e Procedimentos Operacionais Padrões (POPs);

Gestão de Resíduos e Sustentabilidade no Processo Produtivo;

Regras e exigências previstas na legislação vigente.

A capacitação foi promovida pela Iniciativa Vocações Regionais Sustentáveis do Paraná, da Investe Paraná, com apoio do Fundo Paraná, da UFPR, da Unespar e do Governo do Estado do Paraná, por meio da Secretaria da Ciência, Tecnologia e Ensino Superior.

Com foco em qualidade, segurança e valorização dos produtos locais, o encontro reforçou a importância da qualificação contínua e da união entre instituições e produtores. Morretes segue se destacando como um polo de tradição, cultura e sabor, investindo em conhecimento para fortalecer ainda mais o desenvolvimento sustentável da cidade.